Costamola
Monferrato D.O.C. Nebbiolo13,90 €
VITIGNO
Nebbiolo 100 %
ESPOSIZIONE
Est
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VENDEMMIA
Fine settembre
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Svolta
AFFINAMENTO
10-12 mesi in botti di rovere di Slavonia
COLORE
Rosso rubino con riflessi granati
PROFUMO
Sentori floreali, note delicate di frutti rossi e leggermente mentolato
GUSTO
Fresco ed avvolgente
Descrizione
Il nebbiolo è una delle varietà piemontesi più nobili e importanti.
Con il nostro Costamola vogliamo rappresentare la versione più giovane e fresca di questo vitigno.
La fermentazione alcolica avviene in tini di rovere di Slavonia per circa 10 giorni alla temperatura di 28 °C e dopo la fermentazione malolattica inizia l’affinamento, anch’esso svolto in botti di rovere di Slavonia per circa 10-12 mesi.
Adatto ad accompagnare carni e formaggi stagionati.
Temperatura ideale di servizio: 18°C.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
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