Del Fan

Del Fan

- Barbera d’Asti D.O.C.G. -

barbera-asti-del-fan-castino

Del Fan

- Barbera d’Asti D.O.C.G. -

Descrizione

La Barbera è un vitigno di origine antichissime, che dà un “vino possente, sempre piuttosto severo, ma generoso e ricco d’un profumo squisito, e d’un sapore che alla forza accoppia la finezza”.
La vigna del Fan è stata piantata nel 1971 a Moncucco, frazione del comune di Mombercelli, a pochi chilometri dalla nostra azienda in Agliano Terme. Da questa singola vigna produciamo la nostra barbera più classica, fresca e fruttata. Le uve vengono vendemmiate manualmente e, dopo la pigiatura, sono poste a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata. La maturazione del vino continua in vasche di acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

Perfetto per accompagnare i piatti saporiti della cucina piemontese come i ravioli, le portate di carni rosse e i formaggi stagionati.

Temperatura di servizio ideale: 18°C.

Dettagli tecnici

Nome: Del Fan
Vitigno: Barbera 100 %
Esposizione: Est
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: Metà Settembre
Fermentazione malolattica: Svolta
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intense note di frutti rossi
Gusto: Fresco ed avvolgente

Descrizione

La Barbera è un vitigno di origine antichissime, che dà un “vino possente, sempre piuttosto severo, ma generoso e ricco d’un profumo squisito, e d’un sapore che alla forza accoppia la finezza”.
La vigna del Fan è stata piantata nel 1971 a Moncucco, frazione del comune di Mombercelli, a pochi chilometri dalla nostra azienda in Agliano Terme. Da questa singola vigna produciamo la nostra barbera più classica, fresca e fruttata. Le uve vengono vendemmiate manualmente e, dopo la pigiatura, sono poste a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata. La maturazione del vino continua in vasche di acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

Perfetto per accompagnare i piatti saporiti della cucina piemontese come i ravioli, le portate di carni rosse e i formaggi stagionati.

Temperatura di servizio ideale: 18°C.