Anno Domini
- Vino bianco -
Anno Domini
- Vino bianco -
Descrizione
Prodotto per la prima volta nel 2000, Anno Domini è ottenuto dall’assemblaggio di uve Cortese e Chardonnay.
La vendemmia manuale avviene nella prima metà di settembre e il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve compie l’intera fermentazione alcolica in tonneaux di rovere francese.
All’interno delle stesse botti il vino affina sulle fecce fini per circa dieci mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.
Vino indicato come abbinamento per piatti a base di pesce e crostacei nonché per formaggi di capra.
Temperatura ideale di servizio: 12°C.
Dettagli tecnici
Nome: Anno Domini
Vitigno: Cortese, Chardonnay
Esposizione: Sud
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: Prima metà di Settembre
Fermentazione malolattica: Non svolta
Affinamento: 10 mesi in tonneaux di rovere francese sulle fecce fini
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Fiori di campo, pesca bianca e albicocca
Gusto: Sapido e ben bilanciato
Descrizione
Prodotto per la prima volta nel 2000, Anno Domini è ottenuto dall’assemblaggio di uve Cortese e Chardonnay.
La vendemmia manuale avviene nella prima metà di settembre e il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve compie l’intera fermentazione alcolica in tonneaux di rovere francese.
All’interno delle stesse botti il vino affina sulle fecce fini per circa dieci mesi, fino al momento dell’imbottigliamento.
Vino indicato come abbinamento per piatti a base di pesce e crostacei nonché per formaggi di capra.
Temperatura ideale di servizio: 12°C.